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lunes, 8 de noviembre de 2010

LA PLANTA DE LA INMORTALIDAD...


El Aloe Vera se puede ver como la reina de la plantas en medicina natural, posee una propiedades excepcionales.
Es conocida como "la planta de la inmortalidad" en el antiguo egipto , también se le ha llamado la "planta biblica" por la de veces que se menciona en el Antiguo como en el nuevo testamento, se relata que Nicodemo utilizó una mezcla de Aloe y mirra para embalsamar a Jesús.
Se cree que el nombre de esta planta como la conocemos actualmente es de origen árabe , alloeh significa en arabe amargo y brillante. Su otro nombre sabila se le atribuye a una deformación del vocablo cabira, que significa en árabigo antiguo planta espinosa, Vera parece que puede provenir del latín y significa verdad, asi seria una amarga y brillante verdad la que esconde dentro.














Breve historia del Aloe Vera

El Aloe Vera se ha usado a lo largo de la historia de la humanidad, hasta nuestros dias, tanto en el tratamiento de enfermedades como en la cura de la piel y el cabello.
En manifestaciones antiguas de grabados egipcios aparecen alusiones a la utilización como fuente de salud y bienestar, asi Nefertiti y Cleopatra lo incluian en sus tratamientos de belleza.
Aristoteles le recomendaba a Alejandro Magno para la rápida curación de sus soldados; Marco Polo señalaba su uso habitual en la corte china, como alivo de las dolencias estomacales.
Los indios americanos la empleaban desde acondicionador del cabello hasta como tónico estomacal; en la india esta difundido como alivio rápido de irritaciones de la piel; los árabes ven en ella una estimulante loción hidratante.
Actualmente aunque esta planta ancestral ha sido muy difundida en la farmacopea y los remedios populares ha caído en cierto olvido por parte de la población, no es hasta el final de la IIª Guerra Mundial cuando se redescubre el poder del Aloe Vera, cuando se comprueba que los habitantes de Hirosima y Nagasaki, los cuales padecieron quemaduras, despues de un tratamiento con Aloe Vera, se curaban más rápidamente y en muchos casos, sin señales ni cicatrices.


El Aloe Vera en la belleza

El Aloe Vera es un ingrediente en muchos productos de belleza, de uso diario cuyo efecto beneficioso se debe a la acción sinérgica de sus componentes facilitados por la aloína, que en pequeñas cantidades esta presente, facilitando con su capacidad astringente la penetración de los demás agentes.
Penetra en las tres capas de la piel: la dermis, epidermis e hipodermis y expulsa las bacterias y los depositos de grasa que tapan los poros.
Al mismo tiempo la acción de los nutrientes naturales, los minerales, las vitaminas , los aminoácidos y las enzimas estimulan la reproducción de nuevas células, por lo que es un importante regenerador celular, cicatrizante, tonificador y de alta penetración en la piel.


Cuando se usa con regularidad, evita las arrugas prematuras y retarda las propias de la edad. Reduce la media de poros abiertos, y se puede usar bajo el maquillje, al ser el Aloe Vera un astringente ha de usarse con una crema hidratante.
Es un excelente filtro solar de rayos ultravioletas y elimina las manchas causadas por el sol si se usa un largo periodo de tiempo.
Tiene un efecto balsámico despues del afeitado, por su poder regenerador coadyudando a la limpieza de las impuerzas que deja la cuchilla de afeitar.
Igualmente esta indicado después de la depilación ayudando a calmar y evitando rojeces, granitos y erupciones que se puedan producir.
Tambien es muy efectivo en la prevención de pequeñas estrías en la piel, siendo el embarazo una fecha propicia de aparición de dicho fenómeno.
Otra acción importante es en el cuero cabelludo para prevenir y curar las enfermedades que puedan aparecer. La psoriasis, las dermatitis de contacto, el exceso de caspa y grasa en el cuero cabelludo.


Composición del Aloe Vera

Su composición representa el sueño del investigador. No le falta de nada y tiene de todo en abundancia:
Pero no podemos contar con cada uno por separado sino todos en conjunto, siendo cada una de sus partes de acción sinergica con las demás y, por tanto imprescindible en el resultado final.
Especial mención requiere el germanio, es un componete muy especial que se encuentra en aquellas plantas consideradas como milagrosas, por sus beneficios para la salud, a causa de su papel catalizador que es comparable con la clorofila. El Doctor Asai, descubrió que el Ging-seng, las setas Shitake y el Aloe Vera, tenian mucha proporción de germanio.
Las propiedades del Aloe Vera han sido estudiadas en diferentes instituciones y Universidades, entre las que más se pueden detacar son las siguientes:
  • Nutritivo inhibidor del dolor antiinflamatorio
  • Cicatrizante Bactericida digestivo
  • Depurador regenerador celular antibiótico
  • Antiséptico coagulante antiviral

La actuación de los principios activos del gel de Aloe Vera se ve favorecido por la alta capacidad de penetración que le confiere su propio poder astringente, que provoca en las celulas una perdida de humedad controlada para combatir mejor el daño que causan las bacterias y los agentes dañinos del ambiente, recuperandose mas tarde sin problemas el agua y los elementos nutritivos que aportan los mismos productos de Aloe Vera.
Podemos decir, sin duda, que la decisión de investigar lo que de verdad tienen las tradiciones milenarias de los pueblos que usan el Aloe Vera, y el esfuerzo por conseguir una forma de estabilizar el gel de la planta, han sido decisivos en los ultimos años, resultando todos beneficiados, en aras de una vida mas sana y de acuerdo a nuestro entorno.


Tabla de composición del Aloe Vera

Vitaminas
Betacaroteno
(Provitamina A)
Vitamina B1
(Tiamina)
Vitamina B2
(Riboflavina)
Acido FólicoVitamina C
(Acido Ascórbico)
Vitamina B3
(Niacina)
Vitamina B6
(Piridoxina)
Vitamina E
(Tocoferol)
Colina 
Minerales
CalcioMagnesioSodioCobreHierro
ManganesoPotasioCincCromoGermanio
Aminoacidos esenciales y no esenciales
LisinaTreominaVailinaMetioninaAlanina
LeucinaIsoleucinaFenillalaninaTriptófanoCistina
HistidinaArgininaHydroxypolinaÁcido aspárticoTirosina
SerinaÁcido glutamínicoProlinaGlicinaGlicocola
Antraquinonas
Aloína
Ácido crisofánico
Isobarbaloína
Ácido cinámico
Barbaloína
Emodina de aloe
Éster de acido Cinámico
Ácido aloético
Antraceno
Aceites etéreos
Antranol
Resitanoles
    
Monosacáridos y polisacáridos
CelulosaGlucosaManosaGalactosaAldonentosa
FructosaArabinosaXilosaGlucamamanoAcemanano
Enzimas
OxidaxaCatalasaLipasaAlinasaAmilasa
Otras sustancias
LigninaSaponinasEsteroles  


Principios activos en el Aloe Vera

El mecanismo de acción del Aloe Vera es consecuencia de la actuación conjunta de su principios activos , siendo los polisacáridos presentes en el Aloe Vera los responsables de coordinar la acción del resto de los componetes, seria:
Los principios activos más importantes que se encuentran en el Aloe Vera:
  • Germanio orgánico: entre otros elementos coadyudantes (hierro, magnesio, zinc, azufre, manganeso).
  • Polimannactos ( carbohidratos de cadena larga y con ramificaciones) con actividad bactericida.
  • Nutrientes de gran calidad , muy variados, (aminoacidos, proteinas de alto valor biológico, sales minerales, acidos mono y poliinsaturados).
  • Enzimas vegetales , apoyan la acción regeneradora de las enzimas propias del organismo, potenciados por el resto de los agentes nutritivos y equilibrados del Aloe Vera ( en aplicaciones externas).
  • Agua fundamental como medio para todas las reaciones que implican a estos principios activos.
  • Aloína que facilita la penetración de los demás elementos, gracias a su capacidad astringente, permitiendo que actuen en profundidad, para hacer su efecto más beneficioso.
Por ello el Aloe Vera posee propiedades emolientes, hidratantes, humectantes, epitelizantes y antiinflamatorias.



recetas



jueves, 28 de octubre de 2010

RICAS MANDARINAS...



Los cítricos existen desde hace 20 millones de años y su origen está en el sudeste asiático. Concretamente de China, Indochina e India. De ahí le viene el nombre, por color del traje que usaban los mandarines chinos. Desde entonces se han extendido por todo el mundo y han evolucionado de muy distintas maneras, saliendo muchas variedades. Se extendieron gracias a las guerras: Carlo Magno, las cruzadas, el descubrimiento de América…En el siglo XVIII llegó a España, que es uno de los máximos productores y consumidores.







Las mandarinas son de la familia de las Rutáceas, del género de los Citrus y del subgénero aurantioideas. Las mandarinas son los cítricos más consumidos en el mundo entero. Se están cultivando en climas tropicales y subtropicales, puesto que no toleran las bajas temperaturas.


Está comprobado, que el consumo de los cítricos como las naranjas, mandarinas, pomelos…Todos ellos protegen principalmente contra los resfriados, debido a su gran aporte en vitamina C. y tienen otros poderosos beneficios




Los principales países productores mandarinas son con: Brasil, EEUU, China, México, España, India, Irán, Italia y Argentina. En España, la máxima productora es la Comunidad Valenciana, le siguen: Andalucía, Murcia, Cataluña y Baleraes.



Propiedades / Salud de las Mandarinas
Las mandarinas contienen un 88% de agua, Hidratos de Carbono y mucha Fibra. Es excelente para las dietas adelgazantes debido sobre todo al ácido cítrico que contiene, entre otros. Ayudan a quemar grasa.
Las mandarinas contienen:
  • Vitaminas: C mucha, Pro vitamina A, y en menor cantidad B1, B2, B3, B6.
  • Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo.
  • Otros: Acido Fólico, Acido Cítrico (muchísimo), Acido oxálico, beta-caroteno, antioxidantes

Propiedades y beneficios. Recomendado para:
  • Problemas de retención de líquidos (diurético).
  • Ayudan a quemar grasa.
  • Anticancerígenas,
  • Hipertensión.
  • Estrés.
  • Colesterol.
  • Anemia ferropénica.
  • Desintoxicante y depuradora.
  • Transito intestinal.
  • Gota, artritis, reuma. Acido úrico.
  • Sistema inmunológico: Refuerza en la bajada de defensas, generación de glóbulos rojos y blancos. Resistencia ante las infecciones.
  • Problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas.
  • Tos, Catarros, Resfriados.
  • Problemas de obesidad.
  • Previene la buena formación del feto durante el embarazo.
  • Mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
  • Propiedades antisépticas en conductos urinarios y digestivos.
  • Antiinflamatorio.
  • Visón, cabello, uñas.
  • Colágeno, huesos, dientes.

ENSALADA CON MANDARINA
TORTITAS CON NATA Y MANDARINA
NO deben tomarlas: tienen problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras; enfermedades renales, ni cálculos renales.




Variedades / Temporada de las Mandarinas

Existen más de 1.600 especies de la familia de las Rutáceas y solamente del género de los Citrus hay 20 especies.


Existen 4 variedades básicas de mandarinas: satsumas, clementinas, clemenvillas e híbridos. Nos referimos a las características de las más mandarias más comunes en los mercados en cada variedad:


Satsumas: tienen escaso paladar pero son las primeras que llegan la mercado.
  • Okitsu /Owari: pocas semillas, tamaño mediano, buen sabor, buena conservación. de las primeras de temporada.
  • Clausellina: baja calida, escaso paladar, de las primeras de temporada.
Clementinas: buen sabor, se pelan fácilmente.
  • Marisol: buen tamaño, buen color de corteza, mucho zumo, escaso paladar, también de las primeras de la temporada.
  • Oronules: mucho zumo, de las primeras de temporafa pero con el mejor paladar. Buen brillo y pocas semillas.
  • Clemenule: disponible a media temporada, buen tamaño y color intenso. Mucho zumo, Gran sabor y fácil de pelar. Pocas semillas. Una mutación de esta el la Clemenpons, un poco más pequeña.
  • Clementina fina: disponible a media temporada. Tamaño pequeño, clor naranja intenso, mucho zumo, del mejor sabor y facil de pelar.
Clemenvillas:
  • Clemenvilla o Nova:tamaño mediano-grande. Muy rojizas. Buena calidad, jugosas, agridulces, faciles de pelar. Se seca cuando madura.
Híbridos:
  • Ortanique: las más tardías. Tamaño medio grande, un poco achatadas. Mucho zumo, dulce. Difícil de pelar. Color intenso, La fortuna es otra variedad híbrida de menor tamaño.



SORBETE DE MANDARINA
Mejor época: Las mandarinas se toman en su mejor temporada de septiembre a marzo..

Consejos para su compra: Al comprarlas, hay que elegir las más pesadas, porque van a ser las más jugosas. También conviene fijarse en las variedades disponibles a lo largo de la temporada y su relación calidad / precio acorde con nuestros gustos.

Conservación: Aguantan perfectamente en el frigorífico 2 semanas. No congelar. Conservar preferentemente en la parte menos fría de la nevera para períodos cortos. Para plazos más largos se puede enfriar hasta 3/5º C.



Las mandarinas son el cítrico más consumido en el mundo entero, por su facilidad de pelarlo, por su poca acidez y su sabor dulze y atractivo.

Es ideal que lo tomen los niños, los deportistas, las mujeres embarazadas o lactantes, por la cantidad de vitamina C y A, que tiene y otras muchísisimas propiedades y benficios.

Es excelente la tomarla en el desayuno. Admite muchas prpuestas de elaboración como postre para comidas y cenas. La alta cocina está elaborando platos realmente exquisitos con las mandarinas.

Como postres sencillos, se pueden preparar con miel, como las naranjas o como ingrediente en una fondue de frutas con chocolate es delicioso. Se pueden hacer tartas o pasteles exquisitos.

La industria acapara el 20% de la cosecha, para elaborar mermeladas, conservas, zumos, alcoholes, … Pero también nosotros podemos hacer mermeladas caseras de mandarina.

Algunas recetas sugeridas:


ESTE POST HA SIDO ESCRITO POR EVA BERNAL, GRAN AMIGA Y FUTURA COLABORADORA DEL BLOG










miércoles, 13 de octubre de 2010

22 CONSEJOS PARA TU RELACIÓN DE PAREJA...


1.Debes ser consciente de que el grado de acercamiento que tengas con tu pareja puede variar hora a hora, día a día y temporada a temporada. Las personas viven el acercamiento a su pareja de la misma forma que como experimentan con  la comida - comer demasiada hace que nos sintamos incómodos. Todos tenemos distintas capacidades.
2.Aprende de tus experiencias. Date cuenta de lo funciona y lo que generalmente incita una reacción negativa de tu pareja. Haz lo que funciona y deja de hacer aquello que incomoda o molesta al otro.
 3.Pídele a tu pareja lo que quieres. A pesar de lo que pudieras creer, tu pareja no puede, ni debe saber lo que estás pensando. Preguntar aumenta la probabilidad de obtener lo que deseas. Debes ser muy específico.
4.Mantén los acuerdos que llegues a tener con tu pareja. Esto fomenta la confianza, que es la base de todo lo que es importante en tu relación y en tu vida.
5.Habla en frases cortas, a lo mucho párrafos cortos en vez de páginas durante una conversación difícil. Tu pareja solo recordará las últimas dos frases que dijiste y se olvidará del inicio del discurso.
6.Reconoce tus errores, aún si no te gusta la forma en que tu pareja los aborda contigo. Es tentador tratar de defenderte al ser atacado por tu pareja, pero si lo haces, pierden los dos.
reid juntos.
7.Compartid chistes, caricaturas, películas o cualquier otra cosa que les haga sonreir y no dejad de recordar aquellas experiencias graciosas que vivieron juntos.
8.Reta a tu pareja a resolver un conflicto contigo con una guerra de pistolas de agua a 5 mts. o con crema batida en aerosol a 2 mts.
9.Contratad a alguien que haga las tareas que ambos odian hacer, o háganlas juntos. Comienza con las cosas que nunca se hacen, quizá sea porque ninguno las quiere hacer.
10.De vez en cuando haz una tarea que no se espera que tú hagas. Sorprende a tu pareja preparando la comida o arreglando el jardín.
11.Nombra la película que quieres ver o al restaurante al que quieres ir antes de preguntarle a tu pareja su preferencia. De esta manera evitas enojarte porque tu pareja no te leyó la mente.
12.No confrontes a tu pareja. Si crees que tu pareja está ocupado en otras cosas e ignorándote, trata de identificar las formas en que tú también le ignoras y luego cambia tu conducta y ésto hará que tú pareja seguramente también la cambie. Aplica esto para cualquier conducta que no te agrada.
13.Deben establecer metas financieras en común. Asegúrate de discutir y estar de acuerdo en cuales serían las prioridades. Si uno cree que está ahorrando para irse de vacaciones y el otro cree que ahorran para invertir tendrán serios problemas.
14.Gasten menos de lo que ganan. Usen el extra para crear un fondo de ahorro. Minimizar el estrés generado por los temas de dinero te permite enfocarte en lo que realmente es importante, tu relación de pareja.
15.Crean sus propias tradiciones para las épocas y ocasiones especiales. Vienen de familias distintas con diferentes tradiciones. Elijan lo que es realmente importante para cada quién y traten de combinar sus deseos para satisfacer a los dos.
16.Trata de ser receptivo a las pistas que te da tu pareja acerca de lo que le gustaría recibir como regalo. Pon atención a lo que le gusta y usa esa información a la hora de ir de compras.
17.Motiva a que tu pareja haga las cosas con las que realmente disfruta aunque no compartan los mismos gustos. No tienes que particiar en eso si no te gusta. No existe ninguna regla de lo que deben hacer o no hacer juntos.
18.Asegúrate de escuchar a tu pareja cuando están en desacuerdo para que por lo menos puedas entender sus deseos. Entender la posición de tu pareja no significa que tienes que estar en desacuerdo con ella.
19.Hablen por lo menos durante 10 minutos cada día acerca de sus logros, sueños, esperanzas, miedos y dificultades. Estos temas importantes a veces se pierden entre los retos cotidianos de la vida.
20.Evita culpar a tu pareja por los problemas en tu rlación. Trata todos los problemas como si los dos hubieran contribuído ¿Y sabes qué? Así fue.
21.Cuando tu pareja haga algo bien reconóceselo. Es fácil quejarse cuando las cosas no van bien y esperamos a que las cosas siempre salgan bien. Tu reconocimiento y apreciación será muy bien recibido.
22.Dale a tu pareja el mejor regalo que le puedes dar. Escúchalo con toda tu atención.


SER FELIZ ES LO ÚNICO QUE CUENTA, CUIDAD LAS COSAS QUE QUERÉIS ANTES DE QUE SEA DEMASIADO TARDE.